德国图林根州有林公司网站2021年4月1日报道，图林根州有林公司利用森林沼泽地，开展水稻种植，培育有机水稻，以拓展农林复合经营新业务。
图林根州约有350个沼泽地，其中大部分分布于州有林中。过去25年间，州有林公司修复了大量荒地和湿地，并保持稳定的生态平衡。经过大量实验和研究发现，图林根山脉湿润森林的土壤和水条件优越，几乎没有任何虫害和杂草，其自然条件非常适合培育优质有机水稻。因此湿润森林在水稻种植方面具有突出优势。目前，州有林公司正在300 hm2的湿润森林中开展水稻种植。
利用湿润森林试验水稻种植的灵感来自欧洲最大的水稻种植国意大利，该国水稻主产区位于皮埃蒙特，水源主要来自勃朗峰。鉴于生产每公斤大米需要3 000～5 000 L水，因此项目选在图林根降水量最大的低山区。同时，为实施湿地生态系统修复，图林根州有林公司在立地中建立了保水系统，很多立地中具有水沟、水渠、水闸等设施，以保持该区域的湿润环境。该系统与中国2000多年前就已成功营造并传承至今的水稻湿润栽培环境类似。州有林公司水稻种植项目实施过程中聘请了中国水稻专家，特别借鉴了中国南方海拔1 000 m以上的水稻种植专业知识。与中国利用驯化水牛耕作的传统方式不同，图林根州则主要依靠其曾经用于木材运输的马匹。
州林业局认为该水稻种植计划与天然食品市场需求不断增长的趋势相吻合。目前，消费者可以在图林根州24个出售野生动物肉质产品的森林办事处购买具有“图林根沼泽米”品牌标识的有机大米。州有林公司正瞄准中国市场，希望在目前以木材出口为主的基础上推广有机大米对华出口。
